La Gastronomia

Oltre agli "gliummariell", Castronuovo è rinomato per i salumi e per i "firriet e taparell" (fusille e orecchiette fatte in casa). Celebre è la "rafanata", una specie di frittata a base di uova, formaggio, pane e "rafano".

Produzione privata di vini, salumi, dolci, castagne, marmellate, rafano, peperoncino, pasta fatta in casa.